오늘의냉장고

1. 끓는 물에 소면을 넣고 3-4분간 삶아주세요. 중간에 찬물을 조금씩 부어가며 면발을 쫄깃하게 만들어요. 삶은 면은 찬물에 비벼 헹군 후 물기를 빼주세요. (팁: 면을 삶을 때 물이 넘치면 찬물을 살짝 부어주면 가라앉아요.)

2. 달걀은 완숙으로 삶아 반으로 가르고, 상추는 깨끗이 씻어 채 썰어주세요. 김은 잘게 부숴 준비해요. (팁: 달걀은 삶은 후 바로 찬물에 넣어 식히면 껍질이 잘 벗겨져요.)

3. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 들기름 2큰술, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료들이 어우러져 더 깊은 맛이 나요.)

4. 준비된 소면에 양념장을 붓고 상추, 부순 김, 남은 들기름 2큰술을 넣은 뒤, 잘 비벼주세요. 마지막으로 삶은 달걀을 올리면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 오이나 깻잎 등 다른 채소를 추가해도 좋아요.)