오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰어 올리브 오일, 파프리카 가루, 큐민, 소금, 후추로 밑간해 주세요. (팁: 닭가슴살 대신 돼지고기 다짐육을 사용해도 좋아요.)

2. 배, 토마토, 양파, 할라피뇨는 잘게 다지고 고수는 송송 썰어주세요. 다진 재료들을 볼에 담고 라임즙, 설탕, 소금을 넣고 버무려 배 살사를 만들어주세요. (팁: 살사는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)

3. 달군 팬에 밑간한 닭가슴살을 노릇하게 구워주세요. (팁: 닭가슴살이 타지 않도록 중불에서 고루 익혀주세요.)

4. 토르티야는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워 준비하세요. (팁: 토르티야는 따뜻하게 데워야 부드럽고 잘 말려요.)

5. 따뜻한 토르티야에 구운 닭가슴살과 배 살사를 듬뿍 올리고, 기호에 따라 사워크림이나 치즈를 곁들여 맛있게 즐기세요. (팁: 매운맛을 좋아하시면 핫소스를 살짝 뿌려도 좋아요.)