오늘의냉장고

1. 판 젤라틴은 찬물에 5분 정도 담가 부드럽게 불려주세요. (팁: 찬물에 불려야 젤라틴이 녹지 않고 제대로 불어요.)

2. 냄비에 우유와 설탕을 넣고 약불에서 설탕이 녹을 때까지 저어가며 데워주세요. 우유가 끓어넘치지 않도록 주의하세요. (팁: 우유를 너무 뜨겁게 끓이면 젤라틴이 잘 섞이지 않을 수 있으니 따뜻할 정도로만 데우세요.)

3. 불려둔 젤라틴의 물기를 꼭 짜서 우유 냄비에 넣고 잘 저어 완전히 녹여주세요. 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요. (팁: 젤라틴은 뜨거운 우유에 넣으면 쉽게 녹아요.)

4. 완성된 푸딩 혼합물을 푸딩 컵이나 작은 용기에 부어주세요. 거품이 생겼다면 숟가락으로 걷어내 깔끔하게 만들어주세요. (팁: 용기에 부을 때 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 푸딩을 만들 수 있어요.)

5. 푸딩 컵을 냉장고에 넣어 최소 3시간 이상, 또는 푸딩이 완전히 굳을 때까지 차갑게 식혀주세요. (팁: 푸딩이 완전히 굳어야 제대로 된 식감을 즐길 수 있어요.)

6. 굳은 푸딩 위에 딸기나 블루베리 같은 과일을 얹거나 캐러멜 소스를 뿌려 맛있게 즐기세요! (팁: 계절 과일을 활용하면 더욱 신선한 맛을 느낄 수 있어요.)