오늘의냉장고

1. 양배추와 당근, 양파는 아주 가늘게 채 썰어주세요. 양파는 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해요. (팁: 채소를 가늘게 썰수록 드레싱이 잘 배고 식감도 부드러워져요.)

2. 큰 볼에 채 썬 양배추, 당근, 물기 뺀 양파를 넣고 가볍게 섞어주세요. (팁: 너무 세게 섞으면 채소가 뭉개질 수 있으니 살살 다뤄주세요.)

3. 다른 볼에 사워크림, 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주는 것이 중요해요.)

4. 준비된 채소에 드레싱을 붓고 고루 버무려주세요. 드레싱이 채소에 충분히 배도록 섞어주는 것이 중요해요. (팁: 드레싱은 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주세요.)

5. 완성된 콜슬로 샐러드는 냉장고에 30분 이상 보관하여 차갑게 식히면 더욱 맛있어져요. (팁: 재료들이 서로 어우러질 시간을 주면 더욱 깊은 맛이 난답니다.)