오늘의냉장고

1. 고구마, 감자, 당근, 양파는 모두 깍둑썰기 해주세요. 돼지고기도 한 입 크기로 썰어 준비합니다. (팁: 재료 크기를 비슷하게 썰어야 익는 속도가 같아요.)

2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 돼지고기를 먼저 볶아 육즙을 가두고 풍미를 더합니다.)

3. 고구마, 감자, 당근을 넣고 2-3분 더 볶습니다. (팁: 채소를 살짝 볶으면 더 깊은 맛이 나요.)

4. 물을 붓고 재료들이 부드럽게 익을 때까지 끓여주세요. (약 10-15분) (팁: 중간중간 거품을 걷어내면 더 깔끔한 맛이 나요.)

5. 불을 약하게 줄이고 카레 가루나 고형 카레를 넣고 잘 풀어줍니다. (고형 카레는 녹여서 넣거나 잘라 넣으세요.) (팁: 카레는 잘 풀어줘야 덩어리가 지지 않고 골고루 맛이 배요.)

6. 약불에서 저어가며 원하는 농도가 될 때까지 끓여주세요. (카레가 눌어붙지 않도록 주의합니다.) (팁: 카레는 충분히 끓여야 재료에 맛이 잘 스며들어요.)

7. 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 맛있게 드세요! (팁: 취향에 따라 김치나 피클을 곁들이면 더욱 맛있어요.)