오늘의냉장고

1. 양배추, 파프리카, 오이, 당근은 모두 얇게 채 썰어 준비해주세요. 새싹채소는 물에 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 채소는 길이를 비슷하게 썰어야 월남쌈을 말기 편리하고, 모양도 예쁘답니다.)

2. 큰 볼에 따뜻한 물을 준비하고, 라이스페이퍼를 한 장씩 담가 부드럽게 만들어주세요. (팁: 물이 너무 뜨거우면 라이스페이퍼가 금방 흐물흐물해지니 미지근한 물을 사용하는 것이 좋아요.)

3. 부드러워진 라이스페이퍼를 도마나 접시에 깔고, 준비된 채소들을 조금씩 올려주세요. (팁: 채소는 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 적당량만 넣어주세요.)

4. 라이스페이퍼 아래쪽을 먼저 접어 올리고, 양옆을 접은 뒤 돌돌 말아 단단하게 고정해주세요. (팁: 너무 느슨하게 말면 재료가 흐트러질 수 있으니 꼼꼼하게 말아주는 것이 중요해요.)

5. 만들어진 월남쌈은 먹기 좋게 반으로 잘라 접시에 담고, 땅콩 소스와 스위트 칠리 소스를 곁들여 맛있게 드세요. (팁: 여러 명이 함께 즐길 때는 소스를 다양하게 준비하여 취향껏 선택하게 하는 것이 좋아요.)