매콤하게 즐기는 코리안 스타일 크림 파스타
요리 소개
부드러운 크림 소스에 한국적인 매콤함이 더해져 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있는 코리안 스타일 크림 파스타예요. 고추장과 고춧가루가 들어가 익숙하면서도 특별한 맛을 선사하고, 쫄깃한 면발과 잘 어우러져 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독적인 매력이 있답니다. 해장 파스타로도 좋고, 매콤한 음식을 좋아하는 분들이라면 분명 반하실 거예요. 평범한 크림 파스타가 지겨울 때, 색다른 매콤함에 도전해보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 소시지나 닭가슴살을 사용해도 좋아요. 생크림이 없다면 우유에 치즈를 녹여 사용하거나, 휘핑크림으로 대체할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티면을 봉지에 적힌 시간대로 삶아주세요. 면수는 1/2컵 정도 남겨두세요. (팁: 면을 삶는 동안 재료 준비와 소스 만들기를 병행하면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
2. 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 마늘은 다지거나 편 썰어 준비해주세요. (팁: 양파와 마늘은 너무 굵게 썰면 소스와 잘 어우러지지 않을 수 있어요.)
3. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘, 양파, 베이컨을 넣어 양파가 투명해지고 베이컨이 노릇해질 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨에서 나온 기름이 소스의 풍미를 더해주니 버리지 마세요.)
4. 생크림, 우유, 고추장, 고춧가루, 면수 1/4컵을 넣고 잘 섞어가며 소스를 끓여주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 고추장은 잘 풀어지지 않을 수 있으니 먼저 면수에 풀어서 넣거나, 소스에 넣고 충분히 저어주세요.)
5. 삶은 면을 소스에 넣고 재빨리 버무려 면에 소스가 잘 배도록 볶아주세요. 그릇에 담아 파마산 치즈를 뿌려 마무리하면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 청양고추나 파슬리를 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.)
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영양 정보 (1인분)
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