오늘의냉장고

1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고, 양파는 채 썰고 대파는 어슷썰기 해주세요. (팁: 삼겹살에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배어든답니다.)

2. 볼에 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강즙, 설탕, 물엿, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 충분히 섞어주는 것이 중요해요.)

3. 손질한 삼겹살에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워주세요. (시간이 있다면 1시간 이상 재우면 더욱 맛있어요.) (팁: 양념이 고루 배도록 손으로 잘 주물러주세요.)

4. 달궈진 팬에 양념된 삼겹살을 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 자주 뒤집어 주세요.)

5. 고기가 거의 익으면 채 썬 양파와 어슷썬 대파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파와 대파는 고기와 함께 익혀도 좋고, 따로 구워 곁들여도 좋아요.)

6. 고기와 채소가 모두 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 완성하세요. (팁: 쌈 채소와 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.)