산뜻함 가득! 배 살사 연어 스테이크
요리 소개
안녕하세요! 오늘은 노릇하게 구운 연어 스테이크 위에 달콤 상큼한 배 살사를 듬뿍 올린 근사한 요리를 소개해드릴게요. 부드러운 연어의 고소함과 배 살사의 아삭하고 시원한 맛이 어우러져 한입 먹으면 감탄사가 절로 나올 거예요. 배 살사에 들어가는 신선한 채소와 과일이 연어의 느끼함을 잡아주고 상큼함을 더해줘서 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있답니다. 손님 초대 요리나 건강하고 특별한 저녁 메뉴로 강력 추천해요!
대체 재료 안내
연어 대신 흰살 생선(대구, 가자미)이나 닭가슴살을 구워 곁들여도 맛있어요. 토마토 대신 망고나 파인애플을 넣으면 동남아풍 살사가 된답니다.
재료
조리 순서
1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추, 올리브 오일 1/2큰술로 밑간을 해주세요. (팁: 물기를 제거해야 연어 껍질이 바삭하게 구워져요.)
2. 배, 토마토, 적양파, 오이는 모두 잘게 썰어주세요. 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 살사의 재료는 모두 비슷한 크기로 잘게 썰어야 식감이 조화롭고 먹기 좋아요.)
3. 볼에 썰어둔 배, 토마토, 적양파, 오이, 청양고추(선택)를 넣고 레몬즙 1큰술, 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 배 살사를 만들어주세요. (팁: 레몬즙은 배의 갈변을 막아주고 살사의 상큼한 맛을 더해준답니다.)
4. 달궈진 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 밑간한 연어를 껍질 부분이 아래로 가도록 올려 구워주세요. 껍질이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 면도 마저 구워줍니다. (팁: 센 불에서 껍질을 먼저 바삭하게 구워야 연어의 풍미가 살아나요. 연어는 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.)
5. 연어가 완전히 익으면 접시에 담고, 만들어둔 배 살사를 듬뿍 올려주세요. 취향에 따라 신선한 딜을 살짝 얹으면 더욱 근사해요. (팁: 연어 스테이크는 따뜻할 때 드시는 것이 가장 맛있답니다. 딜은 생략해도 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!