쭉쭉 늘어나는 고소한 옥수수 콘치즈
요리 소개
쭉 늘어나는 치즈와 톡톡 터지는 옥수수의 환상적인 조합, 옥수수 콘치즈예요! 달콤 짭짤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠. 맥주 안주로도 최고이고, 아이들 간식이나 캠핑 요리로도 손색이 없답니다. 집에서 근사한 이자카야 메뉴를 즐기고 싶을 때 꼭 만들어 보세요.
대체 재료 안내
모차렐라 치즈 대신 체다 치즈나 피자 치즈를 사용해도 좋아요. 양파 대신 파프리카나 햄을 다져 넣어도 맛있어요.
재료
조리 순서
1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거하고, 양파는 잘게 다져 준비해 주세요. 물기를 제거하는 것이 중요해요. (팁: 옥수수 물기를 최대한 제거해야 질척이지 않고 고소한 맛이 더 살아나요.)
2. 볼에 물기 뺀 옥수수, 다진 양파, 마요네즈, 설탕을 넣고 골고루 섞어주세요. 버터는 프라이팬에 녹여주세요. (팁: 연유를 살짝 넣으면 훨씬 풍부하고 달콤한 맛을 낼 수 있어요.)
3. 프라이팬에 녹인 버터를 두르고 섞어둔 옥수수 반죽을 평평하게 깔아준 후, 그 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈가 타지 않게 약불에서 조리하거나 오븐에 구울 때는 예열된 오븐에 넣고 노릇해질 때까지 구워주세요.)
4. 뚜껑을 덮고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약불에서 익히거나, 180도로 예열된 오븐에 5-7분간 구워주세요. 마지막에 파슬리 가루를 뿌려주면 먹음직스러운 콘치즈가 완성된답니다. (팁: 토치를 사용하면 치즈 윗면을 더 노릇하게 구울 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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