오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 2~3cm 크기로 깍둑썰기 한 후, 냄비에 담아 잠길 정도로 물을 붓고 소금 약간을 넣어 푹 삶아주세요. (팁: 감자가 부서지지 않도록 너무 오래 삶지 않도록 주의하세요.)

2. 삶은 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼고 뜨거울 때 포크로 살짝 으깨어 식혀주세요. (팁: 감자가 뜨거울 때 으깨야 양념이 잘 스며들어요.)

3. 쪽파는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 송송 썰어 준비해요. (팁: 쪽파의 푸른 부분을 사용하면 색감이 더 예뻐요.)

4. 볼에 마요네즈, 플레인 요거트, 홀그레인 머스터드, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 요거트를 넣으면 샐러드가 더 상큼하고 부드러워져요.)

5. 으깬 감자와 송송 썬 쪽파를 드레싱에 넣고 감자가 부서지지 않도록 살살 버무려주세요. (팁: 쪽파는 마지막에 넣어야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

6. 냉장고에 30분 정도 넣어 차갑게 식힌 후 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 차갑게 먹으면 더욱 맛있으니 시간을 두고 식혀주세요.)