오늘의냉장고

1. 황태채는 물에 5분 정도 불린 후 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 명태포를 사용할 경우, 살짝 찐 후 식혀서 사용하면 좋아요.

2. 오이는 돌려 깎아 채 썰고, 양파와 당근도 채 썰어 준비해요. 쪽파는 3cm 길이로 썰어주세요.

3. 볼에 고춧가루, 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 매실청을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

4. 큰 볼에 불린 황태채와 채 썬 채소들을 모두 넣고, 만들어둔 양념장을 넣어 고루 버무려주세요.

5. 양념이 재료에 잘 배도록 가볍게 주물러 무치고, 마지막으로 통깨를 한 번 더 뿌려주면 완성이에요.