오늘의냉장고

1. 햄과 양파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 재료는 너무 크지 않게 다져야 오믈렛을 말 때 터지지 않아요.)

2. 볼에 계란을 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요. 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 오믈렛을 만들 수 있어요. (팁: 우유를 넣으면 오믈렛이 더욱 부드러워진답니다.)

3. 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 햄과 양파를 넣고 볶아주세요. (팁: 버터에 볶으면 재료의 풍미가 훨씬 좋아져요.)

4. 볶은 햄과 양파를 잠시 덜어두고, 팬에 버터를 다시 녹인 후 계란물을 절반 정도 부어 얇게 펴주세요. 계란물이 가장자리가 익기 시작하면 볶아둔 햄과 양파, 모짜렐라 치즈를 한쪽 절반에 올려주세요. (팁: 오믈렛은 약불에서 천천히 익히는 것이 중요해요.)

5. 치즈가 살짝 녹으면 계란물이 익지 않은 부분을 익은 부분 위로 조심스럽게 접어 말아주세요. (팁: 한 번에 다 말려고 하지 말고, 살살 달래듯이 접어주는 것이 요령이에요.)

6. 완성된 오믈렛을 접시에 담고, 기호에 따라 케첩을 뿌려 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 파슬리 가루나 허브를 살짝 뿌려주면 더욱 보기 좋아요.)