오늘의냉장고

1. 냄비에 달걀을 넣고 찬물에 잠기도록 부은 후, 소금 1/2작은술을 넣고 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 삶아 완숙으로 익혀주세요. (팁: 달걀을 삶을 때 소금을 넣으면 껍질이 잘 벗겨진답니다.)

2. 삶은 달걀은 바로 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 껍질 벗긴 달걀은 포크로 곱게 으깨거나 칼로 잘게 다져주세요. (팁: 달걀을 완전히 식혀야 샐러드를 만들었을 때 질척거리지 않고 깔끔해요.)

3. 으깬 달걀에 마요네즈, 연유, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 달걀 샐러드를 만들어주세요. (팁: 연유를 넣어주면 달걀 샐러드에 은은한 단맛과 부드러움이 더해져요.)

4. 식빵은 테두리를 잘라내고, 한쪽 면에 버터를 얇게 발라주세요. (생략 가능) (팁: 식빵 테두리를 자르면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있고, 버터를 바르면 눅눅해지는 것을 방지하고 풍미를 더할 수 있어요.)

5. 버터를 바른 식빵 위에 달걀 샐러드를 듬뿍 올리고, 나머지 식빵으로 덮어 살짝 눌러주세요. 랩으로 샌드위치를 단단히 감싸 냉장고에 10분 정도 넣어두세요. (팁: 랩으로 감싸두면 재료들이 잘 고정되어 썰기 편하고 모양도 예쁘게 잡혀요.)

6. 랩을 벗긴 후 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아주세요. (팁: 칼에 물을 묻히거나 살짝 데워 썰면 단면이 깔끔하게 잘린답니다.)