오늘의냉장고

1. 건미역은 찬물에 10분 정도 불린 후, 깨끗이 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짜고 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 미역을 너무 오래 불리면 흐물거릴 수 있으니 적당한 시간을 지켜주세요.)

2. 오이는 깨끗이 씻어 채칼을 이용해 곱게 채 썰어주세요. (팁: 채 썬 오이는 굵은 소금 약간에 살짝 절였다가 물기를 짜주면 더 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 큰 볼에 물, 다진 마늘, 국간장, 식초, 설탕, 소금을 넣고 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 저어 냉국 양념을 만들어주세요. (팁: 설탕과 소금이 잘 녹아야 맛이 고루 배어 맛있답니다.)

4. 만들어진 냉국 양념에 불린 미역과 채 썬 오이를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 바로 먹기보다 냉장고에서 30분 이상 차갑게 보관하면 맛이 더욱 깊어져요.)

5. 그릇에 오이 냉국을 담고 얼음을 적당량 넣은 뒤, 통깨를 뿌려 시원하게 즐겨보세요. (팁: 기호에 따라 청양고추나 홍고추를 송송 썰어 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요.)