밥도둑으로 인정! 청양고추 간장 계란밥
요리 소개
간단하지만 언제 먹어도 맛있는 간장 계란밥에 청양고추의 칼칼함을 더해 더욱 특별한 한 그릇을 만들었어요. 고슬고슬한 밥에 부드러운 계란, 짭조름한 간장 양념, 그리고 알싸한 청양고추가 어우러져 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독성을 자랑한답니다. 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있어 자취생들의 소울 푸드로도 최고예요. 바쁜 아침이나 간단한 야식으로도 그만이랍니다!
대체 재료 안내
청양고추 대신 꽈리고추를 잘게 썰어 넣으면 맵지 않으면서 향긋한 맛을 즐길 수 있어요. 버터가 없다면 마요네즈를 조금 넣어도 고소한 맛을 더할 수 있답니다. 김가루 대신 구운 김을 잘게 부숴 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 따끈한 밥 2공기를 준비하고, 계란 2개는 프라이팬에 노른자가 살아있게 반숙으로 부쳐주세요. 청양고추는 송송 썰어 준비해요. (팁: 계란 프라이는 취향에 따라 완숙으로 해도 좋지만, 반숙이 더 고소하고 촉촉하답니다.)
2. 그릇에 밥을 담고 그 위에 계란 프라이를 올려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지은 것이 좋아요. 찬밥이라면 전자레인지에 데워 사용해주세요.)
3. 계란 프라이 옆에 버터를 올리고 송송 썬 청양고추를 뿌려주세요. (팁: 버터는 따뜻한 밥에 자연스럽게 녹아 고소한 풍미를 더해줄 거예요.)
4. 간장과 참기름을 골고루 뿌려주세요. 간장 양은 기호에 맞게 조절해요. (팁: 간장을 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주세요.)
5. 마지막으로 김가루와 통깨를 솔솔 뿌려주면 매콤 간장 계란밥 완성이에요! 잘 비벼서 맛있게 드세요. (팁: 비빌 때는 계란 노른자를 터뜨려 밥과 잘 섞어주세요. 더욱 고소해진답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!