오늘의냉장고

1. 양파, 당근, 햄은 잘게 다져주세요. (팁: 재료를 잘게 다지면 밥과 더 잘 어우러지고 먹기 편하답니다.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 버터 10g을 녹인 후, 다진 양파와 당근을 먼저 볶아주세요. (팁: 버터를 먼저 넣으면 풍미가 훨씬 좋아져요.)

3. 양파가 투명해지면 다진 햄을 넣고 함께 볶아요. 재료들이 충분히 익으면 밥을 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어주세요.)

4. 케첩 4큰술과 굴소스 (넣으신다면)를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰가며 다시 한번 볶아주세요. 완성된 볶음밥은 그릇에 옮겨 담아 동그랗게 모양을 잡아주세요. (팁: 케첩의 양은 기호에 따라 조절해주시고, 굴소스는 감칠맛을 더해줘요.)

5. 달걀 4개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금 약간과 우유 (넣으신다면)를 넣은 후, 거품이 나지 않게 살살 잘 풀어 달걀물을 준비해주세요. (팁: 우유를 넣으면 달걀이 더 부드럽고 풍성해져요.)

6. 새 팬에 식용유를 약간 두르고 남은 버터 10g을 녹인 후, 강불로 예열했다가 중불로 줄여 달걀물을 부어주세요. 달걀이 완전히 익기 전에 가장자리가 살짝 익고 가운데가 촉촉할 때 불을 끄세요. (팁: 달걀이 너무 익으면 퍽퍽해지니 촉촉한 상태에서 불을 꺼야 부드러운 오므라이스를 만들 수 있어요.)

7. 모양 잡은 볶음밥 위에 팬에 익힌 달걀을 조심스럽게 덮어주세요. 기호에 따라 케첩과 다진 파슬리로 예쁘게 장식하면 완성이에요. (팁: 달걀을 덮을 때는 접시나 숟가락을 이용해서 조심스럽게 옮겨주세요.)