매콤달콤 국민 야식! 추억의 국물 떡볶이
요리 소개
밤늦게 출출할 때 생각나는 최고의 간식, 바로 국물 떡볶이예요! 매콤달콤한 소스가 쫀득한 떡과 부드러운 어묵에 쏙 배어들어 자꾸만 손이 가는 맛이랍니다. 집에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있어 가성비까지 최고예요. 넉넉한 국물에 라면 사리나 삶은 달걀을 넣어 먹으면 더욱 든든하고 푸짐하게 즐길 수 있어요. 오늘 밤, 스트레스 날려줄 화끈한 떡볶이 어떠세요?
대체 재료 안내
어묵 대신 소시지나 베이컨을 사용해도 좋고, 양파 대신 양배추를 넣어도 달큰한 맛을 낼 수 있어요. 매운맛을 싫어한다면 고추장과 고춧가루 양을 줄이고 케첩을 약간 넣어 순한 맛으로 조절할 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 떡은 물에 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 쌀떡을 사용한다면 불리는 시간을 1시간 이상으로 늘려주세요. 밀떡은 금방 부드러워진답니다.)
2. 냄비에 물 400ml와 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어 양념장을 만들어주세요. 센 불에서 끓이기 시작합니다. (팁: 멸치 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요. 없으면 일반 물을 사용해도 충분히 맛있어요!)
3. 국물이 끓어오르면 불려둔 떡과 어묵, 채 썬 양파를 넣고 중불로 줄여 끓여주세요. 떡이 부드러워지고 양념이 충분히 배어들 때까지 5-7분간 졸입니다. (팁: 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.)
4. 마지막으로 어슷 썬 대파와 삶은 달걀을 넣고 2-3분간 더 끓여주세요. 대파 숨이 살짝 죽으면 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 즐기세요! (팁: 기호에 따라 치즈, 라면 사리, 튀김 등을 추가하면 더욱 풍성한 떡볶이를 만들 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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