오늘의냉장고

1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷썰기, 양파는 채 썰기, 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 어묵을 뜨거운 물에 한번 데쳐내면 불순물과 기름기를 제거하고 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.)

2. 냄비에 다시마 육수를 붓고 끓이다가 국간장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 끓여 매콤한 국물을 만들어주세요. (팁: 육수는 멸치와 다시마로 직접 우려내면 더욱 깊고 시원한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 국물이 끓어오르면 양파와 어묵을 넣고 한소끔 더 끓여주세요. (팁: 양파를 먼저 넣어야 단맛이 우러나와 국물 맛이 더욱 좋아진답니다.)

4. 우동면을 넣고 면이 부드러워질 때까지 끓여주세요. (봉투에 적힌 조리 시간을 참고하세요) (팁: 우동면은 너무 오래 끓이면 퍼지기 쉬우니 적당히 익혀 쫄깃한 식감을 살려주세요.)

5. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 살짝 끓인 후 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 그릇에 담아 뜨거울 때 맛있게 즐기면 완성이에요. (팁: 대파와 청양고추는 마지막에 넣어야 신선한 향과 매콤함이 살아난답니다.)