오늘의냉장고

1. 양송이버섯은 먹기 좋게 슬라이스하고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어주세요. (팁: 버섯과 양파는 너무 두껍지 않게 썰어야 소스가 잘 배어들어요.)

2. 분량의 간장, 설탕, 물, 다진 마늘, 참기름, 후추를 모두 섞어 소스를 준비해요. (팁: 소스는 미리 만들어 두면 요리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 볶아 향을 내주세요. (팁: 양파를 투명해질 때까지 볶아야 단맛이 우러나와요.)

4. 양파가 투명해지면 양송이버섯을 넣고 함께 볶다가 버섯이 숨이 죽으면 준비한 소스를 넣고 끓여주세요. (팁: 버섯은 너무 오래 볶으면 물러질 수 있으니, 소스와 함께 빠르게 조리해주세요.)

5. 소스가 자작하게 졸아들고 버섯에 맛이 배면 불을 끄고 따뜻한 밥 위에 넉넉히 올려주세요. (팁: 기호에 따라 계란 프라이를 올려주면 더욱 든든하고 맛있어요.)