오늘의냉장고

1. 오븐은 180도로 예열해주세요. 냉동 만두는 끓는 물에 살짝 삶아 준비하거나, 에어프라이어에 노릇하게 구워주세요. (팁: 만두를 미리 익혀두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 양파는 채 썰고, 양송이 버섯은 슬라이스 해주세요. 베이컨은 잘게 썰어 준비하세요. (팁: 재료는 너무 잘게 썰지 말고, 식감을 살릴 수 있는 크기로 썰어주세요.)

3. 팬에 버터를 녹이고 양파, 베이컨, 양송이 버섯 순으로 볶아주세요. (팁: 베이컨은 바삭하게 볶아야 고소한 맛이 더 살아나요.)

4. 밀가루를 넣고 볶다가 우유와 생크림을 조금씩 부어가며 저어 베샤멜 소스를 만들어주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 밀가루가 뭉치지 않도록 약불에서 계속 저어가며 끓여주세요.)

5. 오븐 용기에 볶은 채소와 만두를 깔고 베샤멜 소스를 듬뿍 부은 후, 모차렐라 치즈와 파마산 치즈 가루를 넉넉히 올려주세요. (팁: 치즈는 넉넉히 올려야 풍성한 그라탕 맛을 즐길 수 있어요.)

6. 180도로 예열된 오븐에 15~20분간 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주세요. 마지막에 파슬리 가루를 뿌려 마무리하세요. (팁: 오븐 대신 전자레인지에 돌려도 되지만, 노릇한 치즈의 맛은 오븐이 훨씬 좋아요.)