오늘의냉장고

1. 김치는 국물을 살짝 짜서 잘게 썰어주세요. 양파와 대파도 잘게 다져 준비합니다. 체다 치즈는 잘게 갈거나 썰어둡니다. (팁: 김치 물기를 제거해야 타코 속 재료가 질척해지지 않아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 대파, 마늘을 볶다가 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아주세요. (팁: 돼지고기는 충분히 익을 때까지 볶아 잡내를 제거해 주세요.)

3. 돼지고기가 익으면 썰어둔 김치를 넣고 간장, 설탕, 고추장을 넣어 양념이 잘 배도록 볶아주세요. 마지막에 참기름을 둘러 마무리합니다. (팁: 김치를 볶을 때 설탕을 넣으면 신맛을 중화시키고 맛의 균형을 잡아줘요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 부드럽게 만들어주세요. (팁: 또띠아는 너무 오래 구우면 딱딱해지니 살짝만 데워주세요.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아에 볶은 김치 돼지고기를 올리고 체다 치즈와 사워크림(또는 마요네즈)을 취향껏 올려 반으로 접어 맛있게 드세요. (팁: 기호에 따라 양상추, 토마토 살사, 할라페뇨 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)