오늘의냉장고

1. 닭다리살은 흐르는 물에 씻어 준비해 주세요. 냄비에 닭다리살, 닭고기가 잠길 정도의 물, 맛술, 소금 약간을 넣고 20분 정도 삶아주세요. (뼈 있는 닭다리라면 30분) (팁: 닭고기를 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 효과적으로 제거할 수 있어요.)

2. 삶은 닭다리살은 건져내어 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭고기를 너무 뜨거울 때 찢으면 뜨거우니 살짝 식힌 후에 작업해 주세요.)

3. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 오이는 슬라이스해 주세요. (팁: 샐러드 채소의 물기를 완벽히 제거해야 드레싱이 싱거워지지 않아요.)

4. 볼에 올리브유, 레몬즙, 꿀(또는 메이플 시럽), 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 맛이 더 잘 어우러져요.)

5. 큰 볼에 손질한 샐러드 채소, 방울토마토, 오이, 찢어놓은 닭다리살을 넣고 드레싱을 부어주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)

6. 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 버무려 접시에 담아내면 맛있는 치킨 샐러드가 완성된답니다! (팁: 취향에 따라 견과류나 크루통을 추가하면 식감을 더할 수 있어요.)