오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 포크로 앞뒤로 몇 군데 콕콕 찔러주시면 양념이 잘 배고 육질이 부드러워져요. (팁: 닭가슴살이 너무 두꺼우면 반으로 포 뜨거나 칼집을 내면 좋아요.)

2. 밑간한 닭가슴살에 바질 페스토를 골고루 발라주세요. 최소 15분 이상 재워두면 맛이 더 깊어져요. (팁: 냉장고에 30분 정도 재워두시면 페스토 향이 닭가슴살에 더욱 잘 스며들어요.)

3. 에어프라이어 또는 오븐을 180도로 예열한 후, 페스토를 바른 닭가슴살을 넣고 15~20분간 구워주세요. (팁: 닭가슴살 두께에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 고루 익어요.)

4. 닭가슴살이 잘 익었는지 확인한 후, 접시에 구운 닭가슴살을 올리고 방울토마토와 어린잎 채소를 곁들여주세요. (팁: 젓가락으로 찔렀을 때 맑은 육즙이 나오면 잘 익은 거예요.)

5. 기호에 따라 올리브 오일을 살짝 뿌리거나 파마산 치즈를 갈아 올려도 좋아요. (팁: 레몬즙을 살짝 뿌리면 상큼한 맛을 더할 수 있어요.)