신선한 카프레제 샐러드
이탈리아샐러드애피타이저다이어트
요리 소개
이탈리아 남부의 싱그러움을 담은 카프레제 샐러드예요. 붉은 토마토, 하얀 모차렐라 치즈, 푸른 바질 잎이 어우러져 이탈리아 국기 색깔을 닮았다고 해요. 신선한 재료 본연의 맛을 살려 가볍고 상큼하게 즐길 수 있답니다. 애피타이저나 와인 안주로도 훌륭하고, 보기에도 예뻐서 손님 초대 요리로도 정말 좋아요. 건강하고 맛있는 카프레제로 식탁을 화사하게 물들여보세요!
10분
2인분
대체 재료 안내
생모차렐라 치즈가 없다면 부라타 치즈나 심지어는 스트링 치즈를 찢어 사용해도 괜찮지만, 식감은 달라질 수 있어요. 바질이 없다면 민트 잎으로 대체하여 상큼함을 더할 수도 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 토마토와 생모차렐라 치즈는 0.5cm 정도 두께로 슬라이스해주세요. (팁: 칼날이 잘 드는 칼을 사용해야 토마토가 으깨지지 않고 예쁘게 썰려요.)
2
2. 접시에 토마토와 생모차렐라 치즈를 번갈아 가며 보기 좋게 겹쳐 놓아주세요. 중간중간 신선한 바질 잎을 올려주세요. (팁: 색의 대비가 예쁘도록 정성스럽게 배열하면 더 먹음직스러워 보여요.)
3
3. 올리브 오일을 넉넉하게 뿌리고, 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 해주세요. (팁: 소금은 굵은 바다소금을 사용하면 씹는 맛과 풍미가 더해져요.)
4
4. 마지막으로 발사믹 글레이즈를 지그재그로 뿌려 마무리해주세요. (팁: 발사믹 글레이즈는 농축된 발사믹 식초로, 단맛과 신맛의 조화를 더해준답니다.)
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
15g
단백질
20g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 21%지방 64%탄수화물 11%
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