오늘의냉장고

1. 양상추는 채 썰고, 토마토는 작게 깍둑썰기하고, 양파는 다져서 찬물에 잠시 담가 매운맛을 빼주세요. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 부드럽게 만들어 주세요. (팁: 양파는 찬물에 담갔다가 사용하면 아삭함은 살리고 매운맛은 제거할 수 있어요.)

2. 소고기 다짐육에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 버무려 밑간해 주세요. (팁: 고기 양념은 10분 정도 재워두면 간이 더 잘 배어 맛있어져요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 볶아주세요. 고기가 부슬부슬하게 익고 물기가 없어질 때까지 충분히 볶아주세요. (팁: 소고기는 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙을 가두고 맛있게 익힐 수 있어요.)

4. 다른 볼에 케첩과 마요네즈를 섞어 타코 소스를 만들어 주세요. 기호에 따라 핫소스를 약간 추가해도 좋아요. (팁: 매운맛을 좋아하시면 청양고추 다진 것을 소스에 약간 섞어보세요.)

5. 구운 또띠아 위에 채 썬 양상추, 볶은 소고기, 다진 토마토, 다진 양파를 올리고 만들어둔 소스를 넉넉히 뿌려주세요. 또띠아를 반으로 접어 맛있게 즐기면 완성이에요! (팁: 다양한 채소와 소스를 준비하여 취향껏 조합해 드시면 더욱 재미있어요.)