닭다리살 허브 로스트
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭다리살 허브 로스트는 오븐이나 에어프라이어만 있으면 근사하게 만들 수 있는 요리예요. 향긋한 허브와 마늘 향이 닭고기에 깊게 배어들어 풍미가 정말 좋답니다. 만들기도 쉽고 비주얼도 훌륭해서 손님 초대 요리나 주말 특식으로 최고예요. 건강하면서도 맛있는 한 끼를 원하신다면 오늘 저녁 허브 로스트 치킨에 도전해 보세요!
대체 재료 안내
감자 대신 고구마나 단호박을 사용해도 달콤하고 맛있어요. 브로콜리나 아스파라거스 등 좋아하는 다른 채소를 추가하셔도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 닭다리살은 키친타월로 물기를 제거하고 칼집을 낸 후 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 감자는 한 입 크기로 썰고, 통마늘은 껍질을 제거해요. (팁: 닭다리살에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익는 속도도 빨라진답니다.)
2. 볼에 닭다리살, 감자, 방울토마토, 통마늘을 넣고 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리, 타임을 넣어 골고루 버무려 줍니다. (팁: 허브는 꼭 넣지 않아도 되지만, 넣으면 향이 훨씬 좋아져요.)
3. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 버무린 재료들을 평평하게 펼쳐 올려주세요. (팁: 재료들이 겹치지 않게 펼쳐야 골고루 잘 익는답니다.)
4. 200도로 예열된 오븐에 넣고 30~35분간 구워요. 중간에 한 번 뒤집어주면 모든 면이 노릇하게 익는답니다. (에어프라이어 사용 시 180도로 20~25분 구워주세요.) (팁: 오븐이나 에어프라이어 사양에 따라 조리 시간을 조절해 주세요.)
5. 닭고기가 노릇하게 익고 채소가 부드러워지면 완성이에요. 따뜻하게 바로 접시에 담아내세요. (팁: 익었는지 확인하려면 닭고기 가장 두꺼운 부분을 찔러 투명한 육즙이 나오는지 확인해 보세요.)
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영양 정보 (1인분)
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