오늘의냉장고

1. 끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간대로 삶아주세요. (팁: 면은 완전히 익혀 부드럽게 만드는 것이 좋습니다.)

2. 참치캔은 기름을 빼서 준비하고, 양파는 잘게 다져둡니다. (팁: 참치 기름은 제거해야 깔끔한 맛이 나요.)

3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아줍니다. (팁: 양파를 충분히 볶아 단맛을 끌어내세요.)

4. 기름 뺀 참치를 넣고 살짝 볶다가 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. (팁: 참치를 살짝 볶으면 비린 맛이 줄고 풍미가 더해져요.)

5. 삶은 스파게티면을 팬에 넣고 불을 끈 상태에서 마요네즈를 넣어 고루 섞어줍니다. 면이 너무 뻑뻑하면 면수를 1-2T 넣어 농도를 조절해주세요. (팁: 마요네즈는 불을 끄고 넣어야 분리되지 않고 부드럽게 섞여요.)

6. 소금과 후추로 최종 간을 맞춘 후 접시에 담고 다진 쪽파나 파슬리, 김가루를 뿌려 마무리합니다. (팁: 김가루는 고소함을 더해주는 좋은 고명이에요.)