오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양파는 잘게 다지고, 계란은 볼에 풀어 준비해주세요. (팁: 참치 기름을 조금만 남겨두면 볶을 때 풍미가 더 좋아져요.)

2. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요. (선택 사항: 양파를 볶으면 단맛이 더 살아나요.) (팁: 양파를 너무 오래 볶지 말고 아삭한 식감이 살아있게 해주세요.)

3. 다른 팬에 식용유를 두르고 풀어놓은 계란을 넣고 스크램블 에그를 만들거나 얇게 지단을 부쳐 잘게 썰어주세요. (팁: 계란을 부드럽게 익히려면 약불에서 살살 저어주세요.)

4. 기름 뺀 참치와 볶은 양파를 볼에 담고, 마요네즈 3큰술을 넣어 잘 섞어주세요. (참치마요 소스) (팁: 마요네즈 양은 취향에 따라 조절할 수 있어요.)

5. 작은 볼에 간장 1.5큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 0.5큰술, 참기름 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 덮밥 소스를 만들어주세요. (팁: 단맛을 좋아하시면 설탕을 조금 더 추가하셔도 좋아요.)

6. 따끈한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 스크램블 에그 또는 계란 지단을 올려주세요. 그리고 만들어둔 참치마요 소스를 듬뿍 올려주세요. (팁: 밥을 너무 꾹꾹 누르지 말고 부드럽게 담아주세요.)

7. 마지막으로 준비한 덮밥 소스를 골고루 뿌리고, 김가루와 깨소금을 올려 마무리해주세요. (팁: 기호에 따라 송송 썬 쪽파나 어린잎 채소를 올려도 좋아요.)