오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗겨 씨를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰거나 슬라이스하여 준비합니다. (팁: 배의 갈변을 방지하기 위해 썰어둔 배에 레몬즙을 살짝 뿌려두면 좋아요.)

2. 잎채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후, 한 입 크기로 뜯어 준비합니다. (팁: 채소는 먹기 직전에 씻어 물기를 제거해야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

3. 작은 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. (팁: 드레싱은 기호에 따라 발사믹 식초나 요거트 드레싱으로 대체해도 맛있어요.)

4. 큰 접시에 손질한 잎채소를 깔고 그 위에 배를 예쁘게 올립니다. (팁: 색감이 다양한 채소를 활용하면 더욱 예쁜 샐러드를 만들 수 있답니다.)

5. 취향에 따라 견과류와 리코타 치즈를 곁들인 후, 준비한 드레싱을 뿌려 바로 서빙합니다. (팁: 견과류는 마른 팬에 살짝 볶아주면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.)