오늘의냉장고

1. 두부는 사방 2cm 크기로 썰어 키친타월에 올려 물기를 빼주세요. 양파와 대파는 다져주세요. (팁: 두부의 물기를 충분히 빼야 양념이 잘 배고 부서지지 않아요.)

2. 팬에 고추기름을 두르고 다진 대파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 약불에서 천천히 볶아야 타지 않고 향이 잘 우러나요.)

3. 소고기 다짐육과 다진 양파를 넣고 소고기가 완전히 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 고기는 뭉치지 않게 풀어가며 볶아주세요.)

4. 두반장, 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 양념이 고루 배도록 꼼꼼히 볶아주세요.)

5. 물을 붓고 끓이다가 썰어둔 두부를 넣고 약불에서 5분 정도 조려주세요. (팁: 두부가 부서지지 않도록 살살 저어주세요.)

6. 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주세요. 마지막으로 참기름을 살짝 두르고 마무리하면 돼요. (팁: 전분물은 한 번에 다 넣지 말고 농도를 봐가며 조절하세요.)