오늘의냉장고

1. 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어 준비해 주세요. (팁: 물기를 완벽하게 제거해야 샐러드가 눅눅해지지 않고 아삭함을 유지할 수 있어요.)

2. 식빵은 한 입 크기로 깍둑썰기 한 뒤, 팬에 올리브유와 다진 마늘을 넣고 노릇하게 볶아 크루통을 만들어 주세요. 소금, 후추로 간을 살짝 해주세요. (팁: 크루통은 약불에서 천천히 볶아야 타지 않고 바삭하게 만들 수 있어요.)

3. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 뒤, 달군 팬에 올리브유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 다 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 익히면 퍽퍽해지니 속까지 익되 촉촉함을 유지하도록 구워주세요.)

4. 큰 볼에 손질한 상추와 구운 닭가슴살, 크루통을 담고 시저 드레싱을 넉넉하게 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 한 번에 다 넣지 말고, 조금씩 조절하면서 버무려야 짜지 않고 적당한 간을 맞출 수 있어요.)

5. 재료들이 드레싱과 고루 섞이도록 살살 버무려 주세요. 너무 세게 버무리면 상추의 숨이 죽을 수 있으니 주의하세요. (팁: 버무린 후 바로 드시는 것이 가장 신선하고 맛있어요.)

6. 완성된 샐러드를 접시에 담고, 위에 파마산 치즈 가루를 듬뿍 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 파마산 치즈는 갈아서 뿌리면 더욱 풍성한 맛과 향을 즐길 수 있답니다.)