참깨 드레싱 두부면 샐러드
요리 소개
쫄깃한 두부면에 고소한 참깨 드레싱이 어우러진 건강하고 맛있는 샐러드예요. 밀가루 면 대신 두부면을 사용해서 칼로리 걱정 없이 가볍게 즐길 수 있답니다. 다양한 채소와 함께 씹는 맛도 좋고, 포만감도 있어서 다이어트 식단으로도 최고예요. 상큼하면서도 고소한 맛에 반하실 거예요!
대체 재료 안내
닭가슴살이나 새우를 삶아 함께 넣어주면 단백질을 더욱 보충할 수 있어요. 채소는 파프리카, 양상추 등 냉장고에 있는 재료를 활용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 두부면은 끓는 물에 1분 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼고 준비하세요. 면끼리 붙지 않게 올리브유를 살짝 버무려두면 좋아요. (팁: 두부면은 식감을 위해 너무 오래 데치지 않는 것이 중요해요.)
2. 오이, 당근, 양배추는 가늘게 채 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비하세요. 모든 채소는 물기를 제거해 아삭함을 살려주세요. (팁: 채소는 미리 썰어 얼음물에 담가두면 더욱 아삭해져요.)
3. 참깨 드레싱을 만들어요. 볼에 참깨, 마요네즈, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요. 참깨는 살짝 갈아서 넣으면 더 고소해요. (팁: 기호에 따라 다진 마늘이나 레몬즙을 추가하면 풍미가 더해져요.)
4. 준비한 두부면과 채소를 큰 볼에 담고, 만들어둔 참깨 드레싱을 넉넉하게 뿌려 버무려주세요. 그릇에 예쁘게 담아내면 맛있는 두부면 샐러드 완성이에요. 맛있게 즐겨보세요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 버무려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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