오늘의냉장고

1. 달걀은 곱게 풀어 소금 약간을 넣고 간해주세요. 토마토는 한입 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어주세요. (팁: 토마토는 꼭지 부분을 제거하고 썰어주세요.)

2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만들듯 몽글몽글하게 익힌 후 잠시 다른 그릇에 덜어놓으세요. (팁: 너무 바싹 익히지 말고 촉촉한 상태로 덜어내야 해요.)

3. 같은 팬에 식용유를 조금 더 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 중불에서 타지 않게 볶는 것이 중요해요.)

4. 썰어 놓은 토마토를 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 볶다가 간장, 굴소스, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 토마토를 너무 오래 볶으면 물러질 수 있으니 주의하세요.)

5. 미리 덜어놓은 스크램블 에그를 다시 팬에 넣고 소스와 함께 가볍게 볶아주면 완성이에요. (팁: 너무 오래 볶으면 달걀이 질겨지니 재빨리 섞어주세요.)