오늘의냉장고

1. 떡은 찬물에 10분 정도 불려 부드럽게 만들어줍니다. (밀떡은 생략 가능) 떡 3~4개씩 나무 꼬치에 끼워 준비합니다. (팁: 꼬치에 떡을 끼울 때 떡이 부러지지 않도록 조심하세요.)

2. 고추장, 케첩, 물엿, 간장, 다진 마늘, 물을 모두 섞어 떡꼬치 소스를 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 고춧가루를 추가하면 더 매콤한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 꼬치에 끼운 떡을 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워줍니다. (팁: 떡이 타지 않도록 불 조절을 잘하고 자주 뒤집어 주는 것이 중요해요.)

4. 구워진 떡꼬치에 준비한 소스를 앞뒤로 골고루 발라줍니다. 팬에 소스 바른 떡꼬치를 다시 올려 약불에서 소스가 살짝 졸아들 때까지 구워주면 완성입니다. (팁: 소스를 바른 후 너무 오래 구우면 소스가 탈 수 있으니 주의하세요.)

5. 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 더욱 먹음직스럽게 즐겨보세요. (팁: 견과류 가루를 뿌려주면 고소한 맛이 더해져요.)