오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 삶거나 구워서 준비해 주세요. 삶을 때는 끓는 물에 소금, 맛술을 넣고 10분 정도 삶은 후 식혀서 먹기 좋게 찢어주세요. 양상추 등 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 삶으면 퍽퍽해지니 적당히 삶아주세요.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 슬라이스하거나 먹기 좋게 썰어주세요. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해 주세요. 청양고추는 송송 썰어 준비해요. (팁: 양파는 찬물에 담가두면 매운맛이 빠지고 아삭해진답니다.)

3. 작은 볼에 올리브유, 간장, 레몬즙, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추, 통깨, 송송 썬 청양고추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛이 깊어져요.)

4. 큰 볼에 준비한 모든 채소와 찢어둔 닭가슴살을 넣고 드레싱을 뿌려주세요. (팁: 샐러드는 먹기 직전에 드레싱을 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 신선해요.)

5. 골고루 잘 섞어 접시에 예쁘게 담아내면 완성이에요. (팁: 색감이 예쁘게 어우러지도록 담아주면 더욱 먹음직스러워요.)