오늘의냉장고

1. 돼지등갈비는 미리 삶아 살을 발라내거나, 뼈 없는 갈비살을 준비해 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 미리 삶은 폭립을 사용하면 조리 시간을 단축하고 맛을 더 깊게 만들 수 있어요.)

2. 햄과 소시지는 한 입 크기로 썰고, 김치는 먹기 좋게 잘라주세요. 양파와 대파는 채 썰거나 어슷 썰고, 버섯과 두부도 손질해 준비해 주세요. (팁: 재료를 예쁘게 담으면 부대찌개가 더욱 먹음직스러워져요.)

3. 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 고추장, 설탕, 후추를 섞어 부대찌개 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료에 더 잘 배어들어요.)

4. 냄비 바닥에 김치를 깔고, 그 위에 폭립, 햄, 소시지, 양파, 버섯, 두부, 베이크드 빈스 등 모든 재료를 보기 좋게 담아주세요. (팁: 색색의 재료를 예쁘게 담으면 요리하는 재미가 더해져요.)

5. 중앙에 양념장을 올리고 육수를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 육수는 멸치 육수나 사골 육수를 사용하면 좋아요. (팁: 육수를 사용하면 깊은 맛을 낼 수 있고, 물을 사용해도 괜찮아요.)

6. 끓기 시작하면 중불로 줄여 모든 재료가 충분히 익고 국물 맛이 우러나도록 10~15분 정도 끓여주세요. (팁: 중간중간 간을 보고 싱거우면 소금이나 국간장을 추가해 주세요.)

7. 마지막으로 라면사리와 대파를 넣고 라면이 익을 때까지 끓여주세요. 라면이 너무 불지 않게 조절하며 드시면 더욱 맛있어요! (팁: 라면사리는 국물을 많이 흡수하므로 국물이 부족하면 육수를 조금 더 추가해 주세요.)