삼겹살 파스타 (크림 또는 토마토)
요리 소개
고소한 삼겹살과 부드러운 소스가 어우러진 색다른 삼겹살 파스타예요! 한국식 크림 파스타 또는 상큼한 토마토 파스타로 즐길 수 있답니다. 삼겹살의 풍미가 파스타 소스에 깊게 배어들어 한층 더 특별한 맛을 선사하죠. 집에서도 근사한 양식 레스토랑 분위기를 내고 싶을 때 강력 추천하는 메뉴예요!
대체 재료 안내
삼겹살 대신 베이컨이나 닭가슴살을 사용해도 좋고, 스파게티 면 대신 다른 종류의 파스타 면을 사용해도 맛있어요.
재료
조리 순서
1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰어 준비해요. 스파게티 면은 끓는 소금물에 패키지에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. (팁: 면수는 버리지 말고 1컵 정도 남겨두세요. 나중에 소스 농도 조절에 사용해요.)
2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 편 썬 마늘을 볶아 향을 내요. 마늘 향이 올라오면 삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 삼겹살을 바삭하게 볶으면 더욱 풍미가 좋아요.)
3. 삼겹살이 익으면 양파를 넣고 함께 볶아 투명해지면 선택한 소스를 만들 차례예요. (팁: 크림 소스는 생크림과 우유, 치즈 가루를 넣고 끓여주고, 토마토 소스는 시판 소스와 방울토마토를 넣고 끓여주세요.)
4. 만들어진 소스에 삶은 스파게티 면을 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 면수를 2-3큰술 넣어 소스 농도를 조절해 주세요. (팁: 면수를 넣으면 소스가 면에 더 잘 스며들고 감칠맛도 더해져요.)
5. 소금, 후추로 간을 맞춘 후, 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려주면 맛있는 삼겹살 파스타 완성이에요! (팁: 기호에 따라 파마산 치즈 가루를 더 뿌려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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