담백하고 향긋한 그릴 애호박 샐러드
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요리 소개
그릴에 구워 불향을 입힌 애호박과 신선한 채소들이 어우러진 건강 샐러드예요. 올리브 오일과 발사믹 글레이즈 드레싱이 더해져 깔끔하면서도 풍미 가득한 맛을 자랑한답니다. 애호박을 구우면 단맛이 더욱 진해져 샐러드에 특별함을 더해줘요. 다이어트 식단으로도 좋고, 스테이크나 구운 고기 옆에 곁들이는 사이드 메뉴로도 최고예요. 상큼한 하루를 시작하고 싶을 때 이 샐러드를 추천해요!
15분
2인분
대체 재료 안내
리코타 치즈 대신 두부나 아보카도를 넣으면 단백질 함량을 높일 수 있고, 발사믹 글레이즈 대신 레몬즙과 올리브 오일로 만든 드레싱을 사용해도 좋아요.
재료
주재료
1개 (약 300g)
조리 순서
1
1. 애호박은 0.5cm 두께로 길쭉하게 썰어주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2
2. 썰어둔 애호박에 올리브 오일 1큰술과 소금, 후추를 뿌려 골고루 버무려주세요.
3
3. 달군 그릴 팬(또는 일반 팬)에 애호박을 앞뒤로 노릇하게 구워 불향을 입혀줍니다. 구운 애호박은 한 김 식혀주세요.
4
4. 접시에 어린잎 채소와 방울토마토, 구운 애호박을 예쁘게 담아주세요. 그 위에 리코타 치즈를 듬뿍 올려줍니다.
5
5. 남은 올리브 오일 2큰술과 발사믹 글레이즈를 골고루 뿌려주면 완성이에요. 기호에 따라 후추를 살짝 더 뿌려 드세요.
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
10g
단백질
20g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 14%지방 64%탄수화물 21%
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