오늘의냉장고

1. 닭고기는 한 입 크기로 썰어 소금, 후추, 파프리카 파우더로 밑간을 해주세요. 양파와 파프리카는 채 썰고, 양상추는 가늘게 채 썰어 준비해요. (팁: 닭다리살을 사용하면 더욱 부드럽고 촉촉한 타코를 만들 수 있어요.)

2. 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 닭고기를 먼저 볶아주세요. 닭고기가 익으면 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아 익혀주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶지 않아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 작은 볼에 사워크림(또는 플레인 요거트), 고추냉이, 레몬즙, 소금 약간을 넣고 잘 섞어 고추냉이 크림 소스를 만들어주세요. (팁: 고추냉이의 양은 기호에 따라 조절하세요. 매콤함을 더하고 싶으면 더 넣으셔도 좋아요.)

4. 타코 쉘이나 또띠아는 오븐이나 마른 팬에 살짝 데워 따뜻하게 준비해주세요. (팁: 또띠아를 살짝 구우면 더욱 고소하고 부드러워진답니다.)

5. 따뜻하게 데운 타코 쉘에 양상추, 볶은 닭고기, 채 썬 체다치즈를 올리고, 고추냉이 크림 소스를 넉넉하게 뿌려 맛있게 드세요. (팁: 토마토 살사나 아보카도 과카몰리를 추가하면 더욱 풍성한 타코를 즐길 수 있어요.)