따끈따끈 두부조림
요리 소개
탱글탱글한 두부에 매콤달콤한 양념이 쏙 배어들어 밥도둑이 따로 없는 두부조림이에요. 가격도 저렴하고 조리법도 간단해서 어떤 재료가 없어도 뚝딱 만들 수 있답니다. 채소를 듬뿍 넣으면 더욱 건강하고 풍성하게 즐길 수 있고, 따뜻한 밥 위에 얹어 먹으면 한 그릇 순삭은 시간문제예요. 오늘 저녁 밥반찬으로 두부조림 어떠세요?
대체 재료 안내
양파 대신 꽈리고추를 넣으면 향긋한 맛을 더할 수 있고, 매운 것을 잘 못 드시는 분들은 청양고추 대신 홍고추만 넣어 색감을 살려주세요.
재료
주재료
조리 순서
1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거해 주세요. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 준비해 주세요. (팁: 두부의 물기를 잘 제거해야 튀기거나 구울 때 기름이 튀는 것을 방지할 수 있어요.)
2. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 두부를 노릇하게 앞뒤로 구워 접시에 잠시 놓아두세요. (팁: 두부를 미리 구우면 조릴 때 부서지지 않고 식감도 더 좋아져요.)
3. 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물을 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 고춧가루 양을 조절하시면 돼요.)
4. 구운 두부를 다시 팬에 올리고 채 썬 양파, 어슷 썬 대파, 청양고추, 홍고추를 위에 올려주세요. (팁: 채소는 두부 위에 예쁘게 올려주면 보기도 좋아요.)
5. 만들어둔 양념장을 두부 위에 골고루 뿌리고, 중약불에서 끓이다가 약불로 줄여 양념이 자작하게 졸아들 때까지 조려주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 중간중간 끼얹어주세요.)
6. 양념이 충분히 졸아들면 통깨를 뿌려 완성하세요. (팁: 갓 지은 따뜻한 밥과 함께 드시면 더욱 맛있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!