싱싱 연어 샐러드
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요리 소개
신선한 채소 위에 오동통한 연어가 풍성하게 올라간 연어 샐러드는 가볍지만 든든하게 즐길 수 있는 건강식이에요. 상큼한 드레싱과 어우러져 한 입 먹으면 입안 가득 신선함이 퍼진답니다. 다이어트 중이거나 산뜻한 한 끼를 원할 때 딱이고, 브런치 메뉴나 손님 초대 요리로도 손색없어요. 다양한 채소와 과일을 추가해서 나만의 특별한 샐러드를 만들어 보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
훈제 연어 대신 구운 연어나 삶은 닭가슴살을 사용해도 좋고, 어린잎 채소 대신 로메인이나 양상추 등 좋아하는 채소를 사용해보세요. 케이퍼가 없다면 생략해도 무방합니다.
재료
조리 순서
1
1. 어린잎 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 가르고 적양파는 얇게 슬라이스 해주세요. (팁: 채소는 물기를 충분히 제거해야 드레싱과 잘 어울려요.)
2
2. 드레싱 재료인 발사믹 식초, 올리브 오일, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 볼에 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 드레싱은 거품기로 충분히 저어 유화시켜야 맛이 더욱 부드러워져요.)
3
3. 접시에 어린잎 채소를 깔고 그 위에 훈제 연어, 방울토마토, 적양파, 케이퍼, 블랙 올리브를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 색감이 조화롭게 보이도록 재료를 배치하면 더욱 맛있어 보여요.)
4
4. 만들어둔 드레싱을 샐러드 위에 뿌려 맛있게 즐겨주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
28g
단백질
25g
지방
12g
탄수화물
영양소 비율
단백질 29%지방 59%탄수화물 13%
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