담백한 닭가슴살 미나리 냉채
요리 소개
담백한 닭가슴살과 향긋한 미나리가 새콤한 겨자 소스에 버무려진 시원한 냉채 요리예요. 다이어트 중이거나 가볍고 상큼한 한 끼를 원할 때 딱이랍니다. 신선한 채소와 함께 곁들이면 더욱 풍성하고 건강한 맛을 즐길 수 있어요. 더운 날씨에 입맛 돋우는 메뉴로 강력 추천해 드려요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 삶은 새우나 크래미를 사용해도 좋고, 채소는 파프리카나 적채 등을 추가하여 색감을 살릴 수 있어요. 겨자 소스가 맵다면 마요네즈를 소량 섞어 부드럽게 만들 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아 익혀주세요. 완전히 익으면 건져내어 한 김 식힌 후 잘게 찢어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요.)
2. 미나리는 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜고 4~5cm 길이로 썰어요. 오이, 당근, 양파는 채 썰어 준비해요. (팁: 채소는 모두 비슷한 길이로 썰어야 보기 좋고 먹기 편하답니다.)
3. 겨자, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어 겨자 소스를 만들어 주세요. (팁: 겨자는 뜨거운 물에 잘 개어두면 매운맛이 더 살아나요.)
4. 손질한 닭가슴살과 미나리, 오이, 당근, 양파를 큰 볼에 담고 겨자 소스를 부어 골고루 버무려주세요. (팁: 재료들이 부서지지 않도록 살살 버무리는 것이 좋아요.)
5. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리하고, 취향에 따라 차갑게 드세요. (팁: 냉장고에 넣어두었다가 차갑게 먹으면 더욱 맛있답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!