치즈 엔칠라다
멕시칸오븐요리홈파티치즈듬뿍
요리 소개
풍부한 치즈와 부드러운 또띠아가 어우러진 멕시칸 대표 요리, 치즈 엔칠라다예요. 고소한 치즈가 듬뿍 들어간 또띠아를 매콤한 엔칠라다 소스에 버무려 오븐에 구워내면 근사한 맛을 자랑한답니다. 만들기는 생각보다 간단하지만, 꽤 근사한 비주얼과 맛으로 손님 접대용으로도 손색이 없어요. 든든하고 만족스러운 한 끼 식사를 찾으실 때 꼭 한번 만들어 보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
엔칠라다 소스 대신 시판 파스타 소스에 칠리 파우더를 섞어 사용해도 좋아요. 치즈는 체다 치즈나 다른 종류의 녹는 치즈를 섞어 써도 된답니다. 닭고기나 소고기 다진 것을 넣어 만들면 더욱 든든한 엔칠라다가 돼요.
재료
조리 순서
1
1. 양파는 잘게 다져 준비해 주세요.
2
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
3
3. 또띠아에 볶은 양파와 모짜렐라 치즈를 적당량 넣고 돌돌 말아주세요. 이 과정을 4장의 또띠아에 반복해줍니다.
4
4. 오븐 용기에 엔칠라다 소스를 얇게 깔고, 돌돌 만 또띠아를 가지런히 놓은 후 남은 소스를 그 위에 골고루 덮어주세요. 마지막으로 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다.
5
5. 180도로 예열된 오븐에 20~25분간 구워 치즈가 노릇하게 녹으면 완성이에요. 파슬리 가루를 살짝 뿌려 장식해 주세요.
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
22g
단백질
25g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 18%지방 47%탄수화물 33%
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