오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간하여 팬에 굽거나 삶아서 준비한 후, 식으면 잘게 찢거나 다져주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요.)

2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 찢어주세요. 레몬은 즙을 짜둡니다. (팁: 채소는 차가운 물에 담가두면 아삭함이 더 살아나요.)

3. 찢어놓은 닭가슴살에 마요네즈, 레몬즙, 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무려 레몬 마요네즈 치킨을 만들어주세요. (팁: 마요네즈 양은 취향에 따라 조절해 주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 데워 부드럽게 만들어주세요. (생략 가능) (팁: 또띠아를 살짝 데우면 더 잘 말리고, 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.)

5. 데운 또띠아 위에 양상추를 깔고, 레몬 마요네즈 치킨을 올린 후 돌돌 말아 반으로 썰어 완성해요. (팁: 랩을 쌀 때 유산지나 랩으로 한 번 감아주면 고정하기 쉽고 먹기에도 편해요.)