청경채 들기름 볶음
중식채소반찬가성비건강식
요리 소개
아삭하고 신선한 청경채를 들기름으로 빠르고 맛있게 볶아낸 요리예요. 은은한 마늘 향과 고소한 들기름의 조합이 청경채의 맛을 더욱 돋보이게 한답니다. 간편하게 만들 수 있는 건강 반찬으로, 메인 요리에 곁들이거나 가벼운 한 끼 식사로도 좋아요. 채소를 맛있게 즐기고 싶을 때 추천드려요!
15분
2인분
대체 재료 안내
청경채 대신 배추나 케일을 사용해도 좋아요. 굴소스가 없으면 간장과 설탕으로 대체해도 되지만, 굴소스 특유의 감칠맛은 약해질 수 있어요.
재료
주재료
2포기
조리 순서
1
1. 청경채는 한 장씩 떼어 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 썰거나 반으로 갈라 준비해 주세요.
2
2. 달군 팬에 들기름 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라오도록 볶아주세요.
3
3. 마늘 향이 충분히 올라오면 청경채를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 청경채는 센 불에서 단시간에 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
4
4. 청경채가 살짝 숨이 죽으면 굴소스와 진간장을 넣고 빠르게 볶아 간을 맞춰주세요.
5
5. 불을 끄고 남은 들기름 1큰술을 두르고 한 번 더 섞은 후, 참깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 마지막에 들기름을 넣어주면 향이 훨씬 살아난답니다.)
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영양 정보 (1인분)
120 kcal
5g
단백질
8g
지방
6g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 60%탄수화물 20%
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