멕시칸 스타일 소고기 등심 파히타
멕시칸파티요리이국적인술안주
요리 소개
지글지글 팬 위에 푸짐하게 얹어지는 소고기 등심 파히타는 비주얼부터 군침 돌게 하는 멕시칸 요리예요. 매콤 짭짤하게 양념한 등심과 알록달록한 채소를 또띠아에 싸 먹는 재미가 있답니다. 친구들과의 파티나 이국적인 맛을 즐기고 싶을 때 딱이죠! 등심을 활용해 더욱 고급스러운 맛을 낼 수 있어요.
30분
2인분
대체 재료 안내
등심 대신 닭가슴살이나 새우를 사용해도 맛있어요. 라임즙이 없다면 레몬즙으로 대체해도 좋고, 스리라차 소스를 넣어 매콤함을 더할 수 있어요.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 소고기 등심은 키친타월로 핏물을 제거한 후 얇게 채 썰어주세요. 볼에 등심과 칠리 파우더, 큐민 파우더, 파프리카 파우더, 다진 마늘, 라임즙, 올리브유 1큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 15분 이상 재워요.
2
2. 양파와 파프리카는 채 썰어 준비해요.
3
3. 달궈진 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 채 썬 양파와 파프리카를 넣어 센 불에서 숨이 죽을 정도로만 빠르게 볶아 접시에 덜어놓습니다.
4
4. 같은 팬에 올리브유 1큰술을 더 두르고 재워둔 등심을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 고기가 앞뒤로 노릇하게 익으면 불을 끄고.
5
5. 따뜻하게 데운 또띠아와 볶은 채소, 고기를 함께 준비하고 취향에 따라 사워크림, 살사 소스를 곁들여 맛있게 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
35g
단백질
25g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 25%지방 41%탄수화물 29%
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