오늘의냉장고

1. 연어는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추, 올리브 오일을 살짝 발라 밑간합니다. 팬이나 오븐에 노릇하게 구워 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어둡니다. (팁: 연어를 구울 때 너무 바싹 익히지 않아야 촉촉함을 유지할 수 있어요.)

2. 모듬 쌈 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 적양파는 얇게 슬라이스하여 찬물에 5분간 담갔다가 물기를 뺍니다. (팁: 양파를 찬물에 담그면 아린 맛이 사라지고 아삭한 식감이 살아나요.)

3. 드레싱 재료(올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추)를 모두 섞어 준비합니다. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어요.)

4. 큰 볼에 채소와 구운 연어를 담고, 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려 접시에 냅니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)