오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥에 참기름 1큰술, 소금 약간, 식초, 설탕, 통깨를 넣고 주걱으로 잘 섞어 김밥용 밥을 준비해주세요. (팁: 밥을 너무 으깨지 않도록 가볍게 섞어주세요. 식초와 설탕으로 밥에 새콤달콤한 밑간을 하면 김밥이 더 맛있어져요.)

2. 시금치는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 참기름, 소금으로 조물조물 무쳐주세요. 당근은 채 썰어 식용유에 살짝 볶아 소금 간을 해주세요. (팁: 시금치를 데칠 때 소금을 넣으면 색이 더 선명해져요.)

3. 계란은 풀어서 소금 간을 한 후 팬에 얇게 지단을 부쳐 길게 썰어주세요. 햄과 맛살도 길게 썰어 팬에 살짝 구워주세요. (팁: 계란 지단을 부칠 때 약불에서 천천히 익히면 예쁘게 나와요.)

4. 김발 위에 김을 올리고 밥을 얇게 펴 바른 후 준비된 모든 재료를 김 위에 가지런히 올려주세요. (팁: 김의 끝 1/5 정도는 밥을 올리지 않아야 잘 말려요.)

5. 김발을 이용해 김밥을 단단하게 말아준 후, 겉면에 참기름을 살짝 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성이에요. (팁: 칼에 참기름을 바르면 김밥이 눌어붙지 않고 깔끔하게 썰린답니다.)