오늘의냉장고

1. 닭다리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하고, 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 물기를 완전히 제거해야 껍질이 더욱 바삭하게 구워진답니다.)

2. 감자는 큼직하게 썰고, 양파는 웨지 모양으로 썰어주세요. 통마늘은 껍질째 준비해주세요. (팁: 채소를 큼직하게 썰어야 오븐에 익으면서도 모양이 흐트러지지 않고 맛있어요.)

3. 큰 볼에 닭다리와 썰어둔 감자, 양파, 통마늘을 넣고 올리브 오일, 로즈마리, 타임을 넣어 잘 버무려주세요. (팁: 허브 향이 재료에 잘 배어들도록 충분히 버무려주세요.)

4. 오븐 트레이에 종이 포일을 깔고 버무린 재료들을 고르게 펼쳐 담아주세요. (팁: 닭다리는 껍질 부분이 위로 오도록 놓아야 바삭하게 구워진답니다.)

5. 200도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요. (팁: 오븐 온도는 각 오븐마다 다를 수 있으니 조절해주세요.)

6. 30분 후 닭다리를 뒤집어 나머지 20분간 더 구워주세요. (총 50분) (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 양쪽이 고르게 노릇노릇 잘 익어요.)

7. 닭다리와 채소가 노릇하게 잘 익으면 오븐에서 꺼내 접시에 담고, 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요. (팁: 닭고기의 가장 두꺼운 부분을 찔러 투명한 육즙이 나오면 다 익은 거예요.)